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Diese machen das Öl lange haltbar und hitzestabil. Bei einer bewussten Ernährung darf ein gutes Olivenöl nicht fehlen. Auf der Suche nach einem mild-fruchtigen Olivenöl, sind wir auf der Insel Kreta fündig geworden. Durch seine ausgeprägt fruchtige Note bringt es einen natürlichen mediterranen Flair in Ihre Speisen und eignet sich ausgezeichnet für Salate, zum Kochen und Marinieren.
Herstellung
Aus den Früchten der Oliven wird das wertvolle Öl gepresst. Die Ernte ist sehr aufwändig und rechtfertigt dadurch den relativ hohen Preis eines qualitativ hochwertigen Öls.
Für die Gewinnung von einem Liter Olivenöl benötigt man etwa 10 kg Früchte.
Quelle: Fit mit dem richtigen Fett / Maria Köllner
Auch erhältlich als:
Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt pro 100 g:
Alle Angaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
Details: